Versare il latte in un pentolino e far intiepidire a fuoco basso; aggiungete lo zucchero, la cannella ed i fiocchi d'avena, continuate a cucinare mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Dopo pochi minuti, il composto si addenserà; una volta ottenuta la consistenza che preferite (potreste lasciarlo abbastanza liquido o più cremoso, personalmente preferisco quest'ultima) versate in una ciotola o piatto fondo. Spargete un po' di zucchero di canna sulla crema e lasciate riposare. Intanto, tagliate la banana a fettine e disponetele sulla crema. Se vi piace, aggiungete una spolverata di cannella. Lo zucchero di canna formerà una bellissima e buonissima crosticina, quasi come caramello. 

Potete sostituire la banana con qualsiasi tipo di frutta! Kiwi e frutta rossa sono un'ottima alternativa. 

Potete aggiungere anche frutta secca come mandorle, pinoli, nocciole.

Porridge al cioccolato: 

• una tazza di latte (come sopra)
• cacao o nesquik
• 3-4 cucchiai di fiocchi d'avena
• cannella

La preparazione è uguale.

È possibile cucinare il porridge anche al microonde, ma non otterra la stessa consistenza cremosa che è possibile ottenere con la cottura sul fuoco. Per la cottura al microonde, stessi ingredienti: 750 watt per 2 minuti, controllando di tanto in tanto, per evitare che si bruci.

È una ricetta semplice, gustosa, versatile e sana! Adatto alla colazione, ma anche alla merenda. 

Ecco un video che potrebbe darvi qualche spunto: qui.